SE CHUNG

Este té azul nace en la región de Anxi, China. Sus hojas han sido ligeramente tostadas lo que añade notas aromáticas vegetales con pan tostado y nuez.

Las hojas producen un licor color verde oro que expresan notas aromáticas a frutales, a nuez, vegetales, césped recién cortado y un cuerpo liviano con una astringencia baja.

Familia: Pure Mind

Cosecha: Otoño 2022

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 85ºC – 95ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 85ºC a 95ºC.