Cha Hai / Yuzamashi

Un "océano de té", también conocido como cha hai es un componente importante de la preparación tradicional del té. Nos ayuda a decantar el té preparado ya sea de la tetera u otro accesorio en un océano de té como recipiente de retención para evitar que se infundan en exceso las hojas de té, para luego decantar en cuencos para servir.

Este accesorio también sirve como un yuzamashi, que significa "agua hervida que se ha enfriado" y nos ayuda a alterar la temperatura del agua antes de juntar el agua con las hojas de té.