KUKICHA ORGÁNICO

El té verde Kukicha se elabora utilizando los tallos de las hojas de Sencha, lo que le confiere un carácter distintivo y lo hace resistente a los cambios de temperatura.

Al ser infundido, adquiere un color amarillo verdoso y desprende aromas de pasto, corteza de madera, melaza y brisa marina. Su sabor es vibrante, con delicados matices florales y refrescantes. Este té posee un cuerpo medio y una astringencia baja, dejando un agradable sabor umami en boca.

Familia: Green Stem

Cosecha: Primavera 2023

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Hohin de 200ml.

Temperatura: 65ºC – 75ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 10-25 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 65ºC a 75ºC.