LU SHAN YUN WU
Té Verde
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Té verde Lu Shan Yun Wu de hojas planas y enrolladas nace en la región de Jiangxi, China. Este té tiene un perfil aromático similar a un té verde japonés con notas marcadas de los tés verdes chinos.
El licor es un verde claro que nos hipnotiza con un aroma vegetal y notas aromáticas a algas, vegetales cocidos, caramelo, musgo, manzana verde, orquídea, pimiento verde y espárragos. Tiene un cuerpo medio y una astringencia media. Este té es muy delicado al cambio brusco de temperatura ya que puede resultar amargo si se preparara con una temperatura alta.
Familia: Green Eyebrows
Cosecha: Primavera 2020
Método de preparación:
Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.
Temperatura: 70ºC – 80ºC
Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.
Pasos para la preparación:
- Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
- Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
- Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
- La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
- Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 70ºC a 80ºC.
