HONG CHA
Té Negro

Nuestro “Black Fruit” es un té negro que proviene de la región de Chaozhou, China; cultivado a una altura de 800 metros sobre el nivel del mar. Sus hojas oscuras desprenden un aroma a chocolate y flores blancas con una base a caramelo.

Una vez preparado, el licor tiene un color oscuro con aroma dulce que cautiva a nuestro ser con notas aromáticas a chocolate, pasas, cacao, flores blancas, caramelo, nuez, piel de plátano, fresas, corteza de árbol y frutos secos. Su cuerpo es liviano, con una astringencia media y atractivo.

Familia: Black Fruit

Cosecha: Primavera 2022

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 90ºC – 95ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 85ºC a 90ºC.