LIU BAO 2012
Dark Tea
Nuestro Liu Bao Dark Tea (Hei Cha) nace en la región de Guangxi, China. Las hojas de té cosechadas se apilan y se exponen a un alto grado de humedad durante un cierto período de tiempo. Se rocía agua ocasionalmente para mantener el ambiente húmedo y las hojas se cubren con mantas. Esto crea un ambiente con una temepratura cálida, lo que ayuda a acelerar el proceso de oxidación. Esta técnica es conocida como "wo dui".
Las hojas de este té Hei Cha son gruesas, enrolladas y de color rojo oscuro. El licor ámbar nos regala notas aromáticas a melaza, tierra, miel y un regusto dulce.
Familia: Foggy Forest
Cosecha: Primavera 2012
Método de preparación:
Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.
Temperatura: 90ºC – 95ºC
Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.
Pasos para la preparación:
- Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
- Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
- Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
- La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
- Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 90ºC a 95ºC.
