SHENG MICRO TUO
Dark Tea

Este pequeño tuo, procedente de la regiín de Dali, China, está hecho con hojas de té puerro "crudo" o "sheng". Cada pastelito están hecho con 3.3 gramos de hojas comprimidas que resultan en un té vibrante, desprendiendo un licor amarillo intenso, junto a una fragancia refrescante.

Al ser hojas de té "sheng", sus notas aromáticas son suaves, con una ligera astringencia, una tenue dulzura en el paladar y una base terrosa pero refrescante que evolucionará con el tiempo.

Familia: Raw Mini Tuo

Cosecha: 2021

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 80ºC – 90ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 90ºC.