ASSAM FOP
Té Negro

Té negro proveniente de la región de Assam en la India. El licor oscuro desprende un abanico de aromas a tierra y malta, combinado con notas a madera, limón y terroso. Cuenta con un cuerpo completo, astringencia media y es pungente en la boca.

Familia: Grateful Soul

Cosecha: Junio 2022

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 80ºC – 90ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 90ºC.