WARM SHOU
Dark Tea

Warm Shou Golden 2010 es un dark tea que nace en la región de Anhua, China. Sus hojas tienen un color marrón oscuro que desprenden un aroma herbal, tierra y un sabor dulce, suave y húmedo.

La presentación de este té viene en pequeños trozos que alguna vez estuvieron prensados en ladrillos de té.

Esta versión de Warm Shou se considera como té Golden Fu, que es un tipo de dark tea (hei cha) conocido por su proceso único de fermentación y su distintiva apariencia. Su característica más especial es la presencia de la "Flor Dorada" (Eurotium Cristatum), unas pequeñas esporas que crecen naturalmente en el interior del té durante su elaboración. Estas esporas no solo aportan un aspecto visual único, con pequeñas motas doradas que destacan en las hojas de té, sino que también influyen en su perfil de sabor otorgando un sabor redondo y suave, con notas terrosas y matices únicos que lo diferencian de otros tés oscuros. 

Instrucciones para beber
Dado que es un té no muy común fuera de China, es necesario realizar un pre-lavado a las hojas antes de consumirlo, esto ayuda a purificar y despertar las hojas para que puedan desarrollarme uniformemente dentro de la tetera. Para realizar el lavado, se deben hervir el agua a 95ºC y dejar que las hojas se infundan por 10 segundos, para después desechar el licor. Se puede beber el té a partir de la segunda infusión que se recomienda dure 5 segundos por 120ml.

Familia: Warm Shou Puerh

Cosecha: 2010

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 90ºC – 95ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 90ºC a 95ºC.