BI LUO CHUN
Té Negro
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Este aromático té negro Bi Lio Chun proveniente de la región de Simao en China está formado de pequeñas hojas enrolladas en forma de bolita donde los tricomas aparecen de color dorado. Tiene la habilidad, como muchos tés negros chinos de evolucionar su perfil aromático con el tiempo.
El licor de este té es claro y desprende notas aromáticas a chocolate, malta, pasas, ñame, tierra, miel y caramelo, con un cuerpo medio y astringencia media.
Familia: Golden Balls
Cosecha: Primavera 2022
Método de preparación:
Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.
Temperatura: 85ºC – 95ºC
Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.
Pasos para la preparación:
- Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
- Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
- Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
- La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
- Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 85ºC a 95ºC.
